Walo Radio 1240 AM Walo Radio Oriental
Por Sonia Edith Rivera para WALO Radio
28 de junio de 2019
Si de comer bien se trata, la referencia clave es El Limón, un restaurante con una inmensa oferta de platos, que, para probarlos todos, necesitará casi medio año. Esta leyenda del sabor, con más de 40 años en el mercado gastronómico, ha diversificado su espacio, que cuenta con área de chinchorreo y salón comedor, para complacer todos los gustos con precios accesibles en la PR-3.
“Hace unos seis años que llega esta administración y amplía lo que es el menú. ¡Vamos a comer caliente!”, dijo el bartender y encargado del salón restaurante, Gilberto Ramos Colón.
Desde pastelillos hasta langostas, aquí podrás saborear la receta legendaria de este restaurante de Punta Santiago, cuyo nombre proviene del peculiar arbusto de limón que acompañó durante muchos años el establecimiento fundado por Ana M. Rosado, según relató la actual coadministradora, Michelle Rosario.
Durante cuatro décadas, el restaurante ha conservado la misma receta para la confección de la masa de los pastelillos y las ensaladas frías de mariscos, lo que para sus comensales representa “el mejor gesto que la fundadora pudo haber hecho, pues demuestra que quiere de verdad su negocio”.
Tanto en el exterior de este local, donde se forma el vacilón del jangueo, como en la tranquilidad del salón comedor se sirve un plato creativo y original que tiene por nombre Patacón. A cualquier amante de la carne le encantaría degustar este plato creado hace dos años por el equipo culinario. El tierno y jugoso sabor del churrasco cubierto de arriba hacia abajo por un plátano alargado y aplastado le hace a cualquiera la boca agua. El plato nos obliga a acompañarlo con una ensalada fresca.
“Aquí hay dos ambientes: tienes el chinchorreo típico afuera. [Allí] hay calor, música y jangueo. [El salón comedor] es el área un poquito más seria, donde nos concentramos entonces en el servicio”, explicó Ramos Colón sobre el anexo de El Limón, desarrollado hace tres años.
“Realmente, esto es un chinchorro. Tenemos unos precios bien económicos. Aquí hay un eterno happy hour en las bebidas. En las comidas, una arepa regular hecha aquí, no congelada, comienza en cincuenta centavos”, subrayó el bartender, que también resaltó el uso de jugos naturales en cada trago.
Foto: Sonia Edith Rivera 
Ensalada de pulpo y arepas | Foto: Sonia Edith Rivera 
Patacón | Foto: Sonia Edith Rivera
El Limón
Dirección: PR-3, barrio Punta Santiago, Humacao
¿Cómo llegar? Google Map: http://bit.ly/2XaNKmR
Precio: $ – $$
Método de pago: Efectivo, ATH, Visa y Master Card
Vestimenta: Casual
Estacionamiento: Sí
Horario de la cocina:
Miércoles y jueves 10:00 a.m. a 12:00 m.n.
Viernes y sábado 10:00 p.m. a 2:00 a.m.
Domingo 10:00 a.m. a 10:00 p.m.
