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(10-octubre-2025) El Departamento de Agricultura se une a la celebración global del Día Internacional del Huevo, con el propósito de resaltar el valor nutricional de este alimento esencial y reafirmar su rol como motor de desarrollo económico y sostenibilidad en la Isla.
El huevo, por su alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, representa uno de los alimentos más completos, accesibles y versátiles de la dieta humana. Su aporte nutricional lo convierte en una opción ideal para personas de todas las edades, favoreciendo el desarrollo físico y cognitivo, fortaleciendo el sistema inmunológico y promoviendo una alimentación balanceada.
“El huevo es un superalimento producido con orgullo en Puerto Rico. Al consumirlo, no solo se obtiene un producto de alto valor nutricional, sino que se respalda directamente el trabajo de nuestros agricultores y se fortalece la seguridad alimentaria del pueblo”, expresó el secretario de Agricultura, Josué E. Rivera.
Además de sus beneficios para la salud, el huevo local se produce bajo estrictos controles de calidad, garantizando frescura, trazabilidad y cumplimiento con los más altos estándares sanitarios. En ese sentido, el llamado del Departamento de Agricultura es a preferir el huevo producido localmente, ya que es una forma concreta de apoyar la economía agrícola, generar empleos y reducir la dependencia de productos importados.
