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(18-julio-2025) El Departamento de Educación de Puerto Rico dio un paso firme hacia la transformación de los comedores escolares al anunciar una millonaria inversión de $19 millones destinada a modernizar sus instalaciones, adquirir nuevo equipo y renovar su flota de vehículos. La iniciativa también incluye un rediseño del menú escolar, integrando opciones más cercanas a los gustos actuales de los estudiantes.
El nuevo menú, que ya comenzó a implementarse, contempla alternativas como pizza, burritos, hamburguesas y alimentos preparados en el mismo plantel, marcando un cambio radical con respecto a las tradicionales bandejas escolares. La idea principal es aumentar la aceptación de las comidas, reducir el desperdicio de alimentos y adaptarse a las preferencias alimentarias reales de los niños y jóvenes.
La transformación también abarca aspectos operacionales, ya que parte de los fondos se utilizarán para adquirir nuevas estufas, refrigeradores, utensilios de cocina y vehículos de distribución, garantizando eficiencia y calidad en todo el proceso de preparación y entrega de alimentos.
