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(14-julio-2025) Lo que comenzó hace más de una década como un sueño sobre ruedas, hoy se transforma en una realidad más sólida y ambiciosa. Joel Sánchez Merced, fundador de la reconocida marca “Mr. Waffle”, dio un paso trascendental en su trayectoria empresarial con la apertura de un nuevo restaurante en Yabucoa, marcando una evolución significativa en su concepto original de venta de mantecado.
Durante 12 años, Mr. Waffle fue sinónimo de sabor y creatividad a través de sus guaguas de mantecado, conquistando corazones en cada parada con su característico producto artesanal. Años más tarde, Joel y su esposa establecieron su primer local físico en Humacao, consolidando la marca como un favorito del área este. Sin embargo, su visión no se detuvo ahí. Motivados por su pasión, su deseo de ofrecer más al público y su compromiso con la calidad, decidieron reinventarse y lanzar una propuesta más completa que va mucho más allá de los postres.
La nueva localidad, ubicada en la Urbanización Méndez de Yabucoa —frente al coliseo del pueblo y cerca del parque—, abre sus puertas con un concepto de restaurante y cafetería que ofrece un menú amplio y versátil: desayuno, brunch, almuerzo y cena. El espacio combina la esencia dulce de Mr. Waffle con una experiencia culinaria más elaborada, orientada a complacer todos los paladares y generaciones.
El restaurante opera los siete días de la semana, de 6:00 a.m. a 9:30 p.m., con un menú de brunch disponible hasta las 5:00 p.m., y luego un menú a la carta hasta las 8:00 p.m. La oferta gastronómica incluye desde waffles, pancakes y café, hasta platos más sofisticados como camarones, churrasco, ensaladas, wraps, hamburguesas y alternativas accesibles para el almuerzo diario.
Con este nuevo paso, Mr. Waffle no solo reafirma su presencia en la región este de Puerto Rico, sino que también se consolida como un emprendimiento local que apuesta a la innovación, el servicio constante y la evolución empresarial. La ubicación estratégica, el horario extendido y la diversidad de platos buscan ofrecer una experiencia accesible, cómoda y deliciosa para quienes viven en Yabucoa y pueblos limítrofes.
Para conocer más sobre su menú o realizar pedidos y reservaciones, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 955-1117 y 939-903-2779. Mr. Waffle los espera con puertas abiertas, mucho sabor… y la misma calidez de siempre.
