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Pondrán dispositivo al ganado para identificar la mejor carne del País


(15 de febrero de 2017)-
El Departamento Agricultura anunció ayer la implementación de un nuevo dispositivo al ganado en busca de mejorar la calidad de la carne que se produce y se consume en la Isla.

Así lo explicó ayer el secretario de Agricultura, Carlos Flores, en una reunión con la Junta de Producción de Carnede Res.

“Los puertorriqueños consumen 160 millones de libras de carne y la Isla solamente produce 14.9 millones de libras. Es por ello y por el mínimo proceso de operación, que la industria de la ganadería es una de las que más capacidad de crecimiento tiene en Puerto Rico’, destacó el funcionario.

En la reunión, trascendió que como alternativa instalarán un dispositivo conocido como “bolo ruminal”, para identificar al ganado desde su nacimiento. El dispositivo, según el comunicado, se comunicará bajo un número único en una base de datos que lo asociará con el dueño de la res y proveerá datos como la edad, la raza y el peso del animal.

La instalación del dispositivo pretende asegurar la calidad del producto a nivel de crianza y al mismo tiempo, evitar el robo de ganado.

Además, los datos que produciría el dispositivo aclararían las estadísticas de la industria de la ganadería con la información que se dirigiría a los mataderos, a Agricultura y otras agencias.

 

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